Es el Chef Ejecutivo responsable de la propuesta gastronómica para Buffet y Banquetes de Fiesta Mexicana. Se destaca por su sencillez y entrega, su respeto por los ingredientes y sus cualidades, haciéndolos protagonistas indiscutibles en la experiencia culinaria.

 

Alejandro, se ha destacado por una impecable y diversa trayectoria profesional trabajando en establecimientos de prestigio. A colaborado en el equipo del reconocido Chef César Reynoso Robles desarrollando banquetes.

 

Trabajó en Cancún, colaboró en el Hotel Boutique María Christina en Guanajuato, desarrolló con éxito en 2010 un proyecto personal llamado Línea Verde que se encuentra actualmente en la ciudad de Guanajuato. Más tarde desarrolló el menú del Restaurant María Luisa en la ciudad de León.

 

Actualmente es Chef de Fiesta Mexicana Dolores Hidalgo, Restaurante Frida en Dolores Hidalgo, Centro de Convenciones Irapuato y Salón Alcázar Irapuato.

 

Alejandro comenzó a trabajar en cocina hace más de 10 años, cursó la Licenciatura en Gastronomía en el Politécnico de Guanajuato y ha complementado su formación con su vasta experiencia en todo tipo de eventos y colaboraciones.